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京酱肉丝作为一道源自北京的传统家常菜，以其独特的酱香味道和鲜嫩的口感，深受人们的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松提升餐桌氛围，让人一尝难忘。下面，就让我们一起来学习如何在家制作这道简单而美味的京酱肉丝吧！ #### 准备材料 - 主要食材：猪里脊肉200克 - 辅助材料：黄瓜1根、甜面酱3大勺、生抽1小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、淀粉适量、葱姜蒜适量 - 调味品：食用油适量 #### 制作步骤 1. **准备肉丝**：将猪里脊肉切成薄片，再将肉片切成细丝。用少量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉丝更加入味且保持嫩滑。 2. **切配辅料**：黄瓜洗净后切成细丝，葱姜蒜分别切成末备用。 3. **调制酱汁**：取一个小碗，加入3大勺甜面酱、1小勺生抽、1小勺白糖，搅拌均匀备用。甜面酱是这道菜的灵魂，
鑫数建模型科技（上海）有限公司选择品质好的甜面酱能大大提升菜品的风味。 4. **炒制肉丝**：锅中倒入适量的食用油，
北京天安科创科技有限公司油热后放入腌制好的肉丝，蒙城人才网_蒙城招聘网_蒙城人才市场快速翻炒至肉丝变色，然后盛出备用。 5. **炒制酱料**：锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，数码技术学习接着倒入之前调好的酱汁，小火煮至酱汁浓稠。 6. **混合烹饪**：将炒好的肉丝倒回锅中，与酱汁充分混合，确保每根肉丝都裹上酱汁。最后加入黄瓜丝，快速翻炒均匀即可出锅。 7. **装盘与享用**：将炒好的京酱肉丝装盘，撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱全的京酱肉丝就完成了。 #### 小贴士 河北方达国际贸易有限责任公司- 在腌制肉丝时，加入适量的淀粉可以帮助锁住肉中的水分，使肉质更加嫩滑。 - 炒肉丝时火候不宜过大，以免肉丝过老失去鲜嫩感。 - 甜面酱的用量可根据个人口味调整，喜欢更浓郁酱香味的可以适当增加。 通过上述步骤数码技术学习，你就能在家轻松制作出一道地道的京酱肉丝，不仅能够品尝到正宗的北京风味，还能享受到亲手烹饪的乐趣。快来尝试一下，让这道简单美味的家常菜成为你餐桌上的新宠吧！
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